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微波炉炒菜菜谱时间方法
发布日期:2019-10-08 19:40   来源:未知   阅读:

  生猪肉片,生牛羊肉片,虾,鸡肉,蔬菜,鸡蛋,花生米,大头菜,菜花等等,加热时间多久熟?数据有没有?

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  花生仁快速洗净不能多泡水,马上晾干(不洗也可以),即将晾干时拌上细盐(如喜欢原味可以不拌盐),平铺在微波炉平盘内不能让花生重叠,最好铺满转盘。特别要注意的是不能用容器盛装花生;以强功率加热4-4.5分钟,中途翻拌一次,取出凉透即成。由于微波炉功率各异,最好先作试验,但花生不能太少,几粒花生等于微波炉空转,就会损坏微波炉。根据经验,输出功率在700-800w的为4.5分钟,1000w的为4分钟。炒杂菜超市现成杂菜或素虾仁,鲜香菇丁等,加生抽、盐、豆瓣辣酱(或剁椒)、少许水、再淋水淀粉,上复耐热薄膜,强功率5分钟。炒青菜青菜洗净用热水瓶的开水烫一下沥干,放入盆内加盐、白糖、素油、少许干贝精溶液拌匀,盆上包复耐热微波炉专用薄膜,强功率6分钟即可。微波炉酱鸭鸭半只洗净沥干,锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁(不用八角桂皮可用五香粉),盆内将鸭腌渍4-5小时,时间腌得越长越好,甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉,上盖覆大盆,强功率加热5分钟,将鸭翻身并淋浇卤汁,再加热2分钟,再翻身淋浇卤汁,再加热2分钟,冷却后切快装盆。油面筋塞肉将肉糜加黄酒、葱姜末、生抽、盐、也可加鸡蛋,用少许生粉拌匀,在油面筋上用筷子开个洞,塞入拌好的肉糜;粉丝用热水水发沥干,拌上生抽、盐,铺于盆底,加70ml市售高汤晶溶液,上放塞好肉糜的油面筋,撒上葱花;包覆薄膜,强功率7.5分钟加热;取出淋上红油上桌。蜂蜜拉糕上边的,使用原料,就说微波能弄糕,所以大胆尝试了1、标准粉80g+小苏打5g搅拌2、一个鸡蛋分离蛋黄、蛋白3、温水冲一小碗奶粉(低糖型高钙奶粉)4、蛋黄加奶搅起沫5、蛋清温一下搅拌打出沫和1、3混合并加白糖30g和1大匙蜂蜜(荆花蜜)拌成糊装无颗粒感到入容器,微波加热,待香味溢出膨胀发泡即可。6、切糕饼盛盘。哦,成品的模样,虽然只少加一匙蜂蜜但咬食的味道很浓,早上微波一块,时间短还很热腾能,配上牛奶小蘸一下,再加个荷蛋包,呵呵那就吧唧吧唧吃吧,工作的劲头很充沛哦!五香烤鱼处理好腌制的鱼,用锡纸包包严实。那么我就先开炉吧,首先是工具—我用的微波炉(肯定要时间长些)、主料—平鱼、还有五味酱。1、平鱼两尾,用料酒、少许盐涂抹浸30分钟入味。2、在鱼身上划花刀,鱼肚中填充葱姜蒜。3、烤盘铺上锡纸,摆上平鱼。4、抹上调味料(调味:纯蕃茄酱、甜辣酱、老干妈豆豉酱、醋、料酒、糖、一点盐、色拉油、搅拌)5、铺上青红椒丝。包好锡纸入炉15分钟6、翻面再烤15分钟。7、打开又涂抹调味料烤5、6分钟(时间要根据鱼的大小,平鱼薄适合烤制)盛盘;接着就是酱汁的炒制a.备葱(分两次放)姜、蒜末,青椒、红椒粒儿,豆豉少许,芡汁适量(务虚太稠)b.下调和油,放少许葱花爆香,放豆豉翻炒压成末,再依次放入1的备料,加少许清水,大火翻炒烹香,再放葱末煸,最后用淀粉收汁,放盐、糖(喜欢甜的克多放些)c.炒至亮酱色香味浓郁即可,吃的时候淋在鱼肉上。哈哈大功告成,开动吧!微波版红烧肉微波版红烧肉的原料:五花肉7两微波版红烧肉的配料:料酒150ml,酱油,糖(最好用冰糖)微波版红烧肉的做法:五花肉切块(不要太小块,也可以放沸水里烫一下)。取一微波炉的碗,放入五花肉,加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉,不够可加点水。放好调料后,加盖,放入微波炉,高火2分钟——中火20分钟——高火1分钟就可以了。注意:微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系,如果肉少了,时间和温度也要相应调整。微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应,但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3,并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关,上面只是一个参考做法。需要自己试做1,2次以后才能很好的掌握。微波炉焖米饭第一步:把米饭淘洗干净(废话,这谁不知道?赶紧讲下一步。有人该急了。)第二步:把淘洗干净的米倒进专用的微波炉的盆里,最好用那个热馒头的大盆里,因为它有盖子,可以把米焖熟的,然后倒入水,如果想做硬的话, 那么水就少放点,稍微浸过米就行了。如果想做软的话,那么水就多放些,当然也不要太多,会在做时容易溢出来的。至于多少,就看你自己的了。第三步:就是倒好水后,盖上盖。(要焖了吗?这也太简单了吧?有人问道。)不,现在还不放进微波炉里,而是盖上盖之后,先干上一至三十分钟的其它活计。一般我是选择泡20分钟,因为家里是老人,都不愿意吃硬的,所以泡上20分钟。如果做硬米饭的话可以省略这一步,直接跳到下一步去。第四步:20分钟(当然时间由你自己掌握,泡一个小时也行。嘻嘻,只要你家里人不着急都可以)后,再把泡好的米放进微波炉里。设置好火候,中高火;设置好时间,20分钟。20分钟后,从微波炉里端出来盆,如果想放一会儿可以放一会儿,如果想吃,也可以立即打开吃。不过,做这个,也不知溢出来多少次,才成功的。微波版“炸”鸡翅材料:鸡翅、料酒、生抽、白胡椒粉、少量盐、椒盐或孜然粉(根据个人口味选择)、玉米淀粉做法:1、鸡翅用以上除玉米淀粉外的所有调料腌上,至少一小时以上。2、取出鸡翅,抹干,均匀拍上一层干淀粉;3、用竹签穿上,放入盘中,尽量不要让鸡翅接触到容器;4、微波炉高火微波5~8分钟,至鸡翅两面金黄即可。小贴士:1 、很重要,微波功率不同,所需时间也不相同。我家的是格兰仕,750W的。第一次做的时候,一定要注意,不要过火了,随时打开炉门看看。2、穿上竹签后,让鸡翅在盘的上方架空,这样不但收集鸡皮浸出来的油,而且也防止油反渗入鸡翅,影响口感。3、选的盘子尽量不要太深,我试过,用深的盘子的话,会使鸡翅离微波源更近。容易过火。浅浅的盘就可以了。4、不用怀疑,真的不用刷油哦,鸡皮自身会浸出油来的。5、是用微波功能,而不是烧烤功能哦,一定要记住!清蒸豆腐制作材料:主料:豆腐(北)400克调料:色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜(白皮)5克清蒸豆腐的特色:豆腐嫩滑,酱香味浓。 清蒸豆腐的做法:1.将豆腐洗净,上碟用微波炉高火加热二分钟,取出沥干水分,切小方块;葱切花,蒜剁蓉。2.取一深盘,加入色拉油,用高火加热2分钟,下豆酱、蒜茸爆香,再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀,高火加热3分钟取出,浇在豆腐上,撒葱花,加盖用高火加热一分钟即成。酱醋蒸茄子菜系及功效:微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 工艺:蒸主料:茄子,400克调料:酱油30克,辣椒油15克,醋30克,花椒粉2克,香油15克,盐1克酱醋蒸茄子的做法:1. 摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;2. 挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;3. 整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);4. 用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。